Sashimi

filetti di pesce crudo

Ventaglio salmone (10 filetti di salmone su alghe wakame)

€ 13,00

Ventaglio tonno (10 filetti di tonno su alghe wakame)

€ 16,00

Ventaglio gambero (7 pezzi)

€ 14,00

Ventaglio gambero rosso di Sicilia (7 pezzi)

€ 18,00

Orata/branzino (10 filetti con emulsione di aneto e zest di arancia)

€ 16,00

Salmone con erbe aromatiche (10 pezzi)

€ 15,00

Orata con erbe aromatiche (10 pezzi)

€ 16,00

Tonno con erbe aromatiche (10 pezzi)

€ 17,00

Sakura mix sashimi (15 filetti misti con riso a parte )

€ 23,00

Chirashi (15 filett misti su letto di riso)

€ 23,00

Momo mix sashimi (11 filetti misti con riso a parte)

€ 20,00

Sashimi orata (11 filetti di orata, zenzero e lime)

€ 16,00

Sashimi orata (11 filetti di orata, zenzero e lime)

€ 16,00

Laputa (11 filetti di salmone con salsa Ponzu Nami Fukuizumi* e zucchine)

€ 16,00

Hokkaido (11 filetti di orata, bacon croccante, cipollotto e salsa Ponzu Nami Fukuizumi*)

€ 16,00

Kanto (11 filetti di tonno con pomodoro e salsa a base di Konbu e Ponzu*)

€ 17,00

Sashimi Mon Amour (9 filetti di salmone, 9 filetti di tonno, 9 filetti di orata, 9 gamberi crudi. Consigliato per 2 persone)

€ 44,00

*La Salsa Ponzu è un condimento a base di mirin (sakè dolce), aceto di riso, fiocchi di katsuobushi (fiocchi di tonno secco affumicato) e alga kombu.