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Edamame (baccelli di soya serviti tiepidi)

Wakame (alghe wakame condite)

Ebi Wakame (alghe wakame e gamberi bolliti)

Avocado Salad (insalata di avocado condito e alghe wakame)

Sakana Salad (pesce crudo a scelta e wakame)

Pippi (alghe wakame, avocado e gambero crudo)

Salmone

Salmone ventresca*

Tonno

Tonno ventresca*

Branzino/Orata

Gambero crudo

Gambero rosso Sicilia

Gambero cotto

Salmone affumicato

Tonno ventresca fiammato (con cipollotto e teriaki)

Mango

Avocado

Gambero crudo e Riccio

Tonno e bottarga

Anguilla marinata

Salmone (tartare di salmone e avocado)

Tonno (tartare di tonno)

Gambero (gambero fritto e crispy)

Calfornia (tonno bollito, maionese, gambero cotto e avocado)

Mango (tartare di salmone, mango e salsa di mango)

Spicy Salmone (tartare di salmone speziato e cipollotto)

Spicy Tonno (tartare di tonno speziato e cipollotto)

Sake (Salmone)

Crispy (salmone e pastella di tempura)

Igura (uova di salmone)

Maguro (Tonno)

Spicy Sake (salmone spaziato, cipollotto e mango)

Gambero crudo e avocado

* Salmon Gunkan Supplemento (a scelta i gunkan possono essere avvolti da filetti di salmone al posto dell’alga nori)

Maki tonno

Maki salmone

Maki gambero crudo o cotto

Maki philadelpha e salmone piccante

Maki philadelpha e gambero crudo piccante

Maki philadelpha e orata piccante

Maki cetriolo

Maki avocado

Hanamaki (pesce esterno, avocado interno)

Tempura maki (gambero in tempura e philadelphia)

California (tonno bollito, maionese, gambero e avocado)

Philadelphia (philadelphia, gambero cotto e avocado)

Negitorio (tartare di tonno piccante)

Spicy Sake maki (tartare di salmone piccante)

Hottie California (california fritto in tempura)

Brazil (salmone esterno, all’interno avocado, philadelphia e tabasco)

Teppan Roll (salmone alla piastra piccante, avocado e maionese)

Philadelphia Sake maki (phladelphia, salmone e avocado)

Philadelphia e salmone

Avocado e salmone

Yoshimi maki (salmone, cipollotto e lime)

Avocado del Diavolo (salmone, philadelphia, tabasco, avocado esterno)

Sushi Rosso (salmone, philadelphia, cetriolo con pezzetti di pomodoro)

Complemaki (gambero in tempura, maionese, salmone all’esterno)

Fumemaki (salmone affumicato, limone e avocado)

Rossifumi (gambero in tempura e salmone affumicato esterno)

Spada Maki (spada affumicato, philadelphia e sedano)

Teriyaki sake (salmone teppan, salmone crudo, avocado esterno e salsa teriyaki)

Mayko Zen Ghy (salmone teppan, avocado, philadelphia e maionese)

Granchio Tempura (granchio in tempura e philadelphia)

Anguilla marinata (con semi di sesamo e avocado)

Avocado teriyaki (philadelphia, salmone, crispy, avocado esterno e salsa teriyaki)

Suy Roll (gamber crudo, avocado, branzino, cipollotto esterno e salsa teriyaki)

Hamagranchio (philadelphia, granchio fritto e pesce misto in esterno)

Ventaglio salmone (10 filetti di salmone su alghe wakame)

Ventaglio tonno (10 filetti di tonno su alghe wakame)

Ventaglio gambero (7 pezzi)

Ventaglio gambero rosso di Sicilia (7 pezzi)

Orata/branzino (10 filetti con emulsione di aneto e zest di arancia)

Salmone con erbe aromatiche (10 pezzi)

Orata con erbe aromatiche (10 pezzi)

Tonno con erbe aromatiche (10 pezzi)

Sakura mix sashimi (15 filetti misti con riso a parte )

Chirashi (15 filett misti su letto di riso)

Momo mix sashimi (11 filetti misti con riso a parte)

Sashimi orata (11 filetti di orata, zenzero e lime)

Sashimi orata (11 filetti di orata, zenzero e lime)

Laputa (11 filetti di salmone con salsa Ponzu Nami Fukuizumi* e zucchine)

Hokkaido (11 filetti di orata, bacon croccante, cipollotto e salsa Ponzu Nami Fukuizumi*)

Kanto (11 filetti di tonno con pomodoro e salsa a base di Konbu e Ponzu*)

Sashimi Mon Amour (9 filetti di salmone, 9 filetti di tonno, 9 filetti di orata, 9 gamberi crudi. Consigliato per 2 persone)

Tempura di gamberi

Tempura mista

Tempura vegetariana

Tempura solo pesce

Pollo in Tempura

Tempura granchio e verdure

Tempura di calamari

Tempura di Baccala

Tempura Tonkatsu (tempura di cotoletta di maiale)

Miso (tofu, alghe wakame e cipollotto)

Spicy duck Ramen (brodo di carne chintan a base shoyu, petto d’anatra speziato, verdura di stagione, uovo nitamago, alga nori, yuzukosho e cipollotto)

Fish Ramen (brodo dashi a base miso, gamberi, branzino, vongole, alghe wakame, shiitake, uovo nitamago e cipollotto)

Tempura ramen (brodo dashi a base miso, alghe wakame, uovo nimago*, cipollotto e tempura a parte)

Niku Ramen (brodo di carne chintan piccante a base shhoyu, filetto di manzo, verdura di stagione, shitake, uovo nitamago, alghe wakame, shichimi togarashi e cipollotto)

Zuppa di vongole e funghi shitake (con spinaci e zest di limone)

Ebi Ramen (brodo di gamberi, pomodoro, gamberi argentini, alghe wakame, cipollotto e sesamo)

Vegramen (brodo kombu dashi, shiitake, alghe wakame, verdure di stagione, sesamo e cipollotto)

Al vapore

In brodo

Con verdure e gamberi in tartare

Spicy (petto d’anantra piccante e verdure)

Thai (pollo, gamberi, curry, funghi shitake e zucchine)

Yaki (funghi shitake, verdure miste e salsa yaki soba)

Shiromi (branzino, gamberi e verdure)

Crispy (pollo in tempura e verdure)

Imperiale (branzino, salmone, tonno, gamberi e verdure)

Bottarga e tonno

Ebi riki (gamberi e zenzero)

Nikai (gamberi e verdure in salsa agrodolce)

Japan (riso bianco acetato)

Ten Don (riso acetato con gamberi in tempura, crispy e salsa agrodolce)

Thai (pollo, gamberi, verdure e curry)

Harai (branzino, gamberi e verdure)

Salmone teriyaki (con salsa teriyaki)

Tonno scottato (con sesamo e salsa wasabi o teriyaki)

Yakitori (spiedino di pollo, riso e salsa tonkatsu)

Kani Krab (granchio infarinato e fritto saltato in padella con sake, soya e peperoncino)

Zukkini Maguro (cubetti di tonno scottato con tartare di zucchine)

Tonno con sale nero affumicato

Capesante saltate al sake e miso

Menu “sushi aka” (1 uramaki california 5 filetti di sashimi salmone 1 riso o noodle a scelta)

Menu “sushi kiro” (5 nigiri salmone 5 filetti di sashimi salmone 1 riso o noodle a scelta)

Menu “ko” (tonno, salmone, orata, gambero crudo, gambero cotto)

Menu “Heikin” (tonno, salmone, orata, gambero crudo, gambero cotto)