Il nostro menù

Insalate

Sakana Salad

€ 16,00

alghe wakame, pesce crudo misto

Pippi

€ 13,00

alghe wakame, avocado, gamberi crudi o cotti

Avocado Salad

€ 10,00

alghe wakame, avocado

Wakame

€ 8,00

alghe wakame, sesamo

Goma Wakame

€ 9,00

alghe goma wakame, leggermente piccanti

Edamame

€ 7,00

baccelli di soya serviti tiepidi con sale nero affumicato

Onigiri

Polpetta di riso gohan farcita

Salmone e Avocado

€ 7,00

tartare di salmone, avocado

Tonno

€ 8,00

tartare di tonno

Gambero

€ 7,00

gambero fritto, crispy*

California

€ 6,00

salsa di tonno e mayonese giapponese, gambero cotto, avocado

Mango

€ 7,00

tartare di salmone, mango, salsa di mango

Spicy Salmone / Tonno

€ 8,00

tartare di salmone o tonno speziato, cipollotto

Note: *crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Nigiri

(1 pezzo)

Pesce o verdura su pallina di riso

Salmone

€ 4,00

Ventresca di Salmone o Tonno

€ 5,00

Tonno

€ 4,50

Branzino o Orata

€ 4,00

Gambero crudo o cotto

€ 4,00

Gambero Rosso di Sicilia

€ 7,00

Salmone affumicato

€ 4,50

Gambero crudo e riccio

€ 6,00

Tonno e Bottarga

€ 6,00

Salmone marinato

€ 5,00

Anguilla marinata

€ 5,00

Mango

€ 3,50

Avocado

€ 3,50

Note: Su richiesta tutti i nostri nigiri possono essere fiammati

Gunkan

(2 pezzi)

Riso con pesce o verdura avvolto con alga nori

Sake (Salmone)

€ 9,00

Crispy

€ 10,00

salmone, crispy*

Igura

€ 10,00

uova di salmone

Maguro

€ 10,00

tonno

Spicy Sake

€ 9,00

salmone piccante

Gambero crudo e Avocado

€ 11,00

Supplemento Salmon Gunkan

€ + 2,00

a scelta, i gunkan possono essere avvolti da filetti di salmone al posto dell’alga nori

Note: *crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Temaki

Cono di alga nori farcito

California

€ 10,00

salsa di tonno, mayo giapponese, avocado e gambero cotto

Hell

€ 10,00

salsa piccante, salmone, mayonese e crispy*

Pi Spicy Salmone / Tonno

€ 10,00

salmone o tonno speziato, mango e pistacchio

Tomango

€ 10,00

salmone o tonno , cipollotto e uova di salmone

Boot

€ 10,00

avocado, mango , salsa teriyaki e crispy*

Note: *crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Tartare

Tonno

€ 23,00

Salmone

€ 22,00

Gamberi

€ 25,00

Mediterranea

€ 25,00

tonno, capperi, olive e pomodorini

Mojito

€ 23,00

orata, lime e menta

Zen

€ 25,00

salmone, avocado e salsa ponzu*

Tris Tartare

€ 30,00

salmone, tonno e branzino

Note: *salsa ponzu: condimento a base di mirin, aceto di riso e Katsuobushi

Sashimi

Filetti di pesce crudo

Sashimi di Salmone (5 / 10 pz)

€ 12,00 / 20,00

Sashimi di Tonno (5 / 10 pz)

€ 13,00 / 22,00

Sashimi di Gambero (3 / 6 pz)

€ 12,00 / 20,00

Sashimi di Gambero Rosso di Sicilia (3 / 6 pz)

€ 19,00 / 37,00

Sashimi Spicy Orata

€ 25,00

11 filetti di orata, zenzero, lime e pepe rosa

Hokkaido

€ 25,00

11 filetti di branzino, bacon, cipollotto, salsa ponzu*

Momo Mix

€ 24,00

10 filetti misti, con riso a parte

Sakura Mix

€ 32,00

15 filetti misti, con riso a parte

Chirashi

€ 32,00

15 filetti misti su letto di riso

Mon Amour (consigliato per 2 persone)

€ 72,00

10 filetti di salmone, 10 filetti di tonno, 10 filetti di orata, 8 gamberi) accompagnato al riso giapponese

Note: *salsa ponzu: condimento a base di mirin, aceto di riso e Katsuobushi

Hosomaki

(8 pezzi)

Roll con alga nori esterna e farciti

Maki Tonno

€ 12,00

Maki Salmone

€ 10,00

Maki Gambero crudo o cotto

€ 10,00

Maki Philadelphia e Salmone piccante

€ 12,00

Maki Philadelphia e Gambero piccante

€ 12,00

Maki Philadelphia e Orata piccante

€ 12,00

Maki Cetriolo

€ 8,00

Maki Avocado

€ 9,00

Mango Maki

€ 16,00

Futomaki

(8 pezzi)

Grandi roll con alga nori esterna e farciti

Futomaki

€ 18,00

salmone, tonno, gambero cotto, salsa di tonno, mayo, avocado

Tempura Futomaki

€ 18,00

futomaki in tempura

Godzilla

€ 18,00

gambero in tempura, gambero cotto, avocado, pomodori e mayo

Futomaki Croccante

€ 18,00

salmone, philadelphia e pistacchio

Uramaki

(8 pezzi)

Roll di riso con alga nori all’interno farcito

Hanamaki

€ 16,00

pesce misto esterno, avocado interno

Tempura Maki

€ 15,00

gambero in tempura, philadelphia e salsa teriyaki

California

€ 13,00

salsa di tonno e mayonese, gambero cotto, avocado

Hottie California

€ 15,00

california fritto in tempura

Philadelphia

€ 13,00

philadelphia, gambero cotto, avocado

Negitorio

€ 16,00

tartare di tonno piccante

Spicy Sake Maki

€ 15,00

tartare di salmone piccante

Brazil

€ 15,00

esterno salmone, interno avocado, philadelphia e tabasco

Teppan Roll

€ 15,00

salmone piccante alla piastra, avocado, mayonese

Phila Sake maki

€ 15,00

philadelphia, salmone, avocado

Yoshimi Maki

€ 15,00

salmone, cipollotto, lime

Complemaki

€ 17,00

esterno salmone, mayonese giapponese, salsa teriyaki, interno gambero in tempura

Avocado del Diavolo

€ 16,00

esterno avocado, interno salmone, philadelphia e tabasco

Avocado Teriyaki

€ 16,00

esterno avocado, interno philadelphia, salmone, crispy* e salsa teriyaki

Fumemaki

€ 17,00

salmone affumicato, lime, avocado

Rossifumi

€ 17,00

esterno salmone affumicato e lime, interno gambero in tempura

Teriyaki Sake

€ 17,00

esterno avocado e salsa teriyaki, interno salmone teppan e salmone crudo

Mayko Zen Ghi

€ 17,00

salmone teppan, avocado, philadelphia, mayonese

Granchio Tempura

€ 17,50

granchio in tempura, philadelphia, salsa teriyaki

Hamagranchio

€ 17,00

esterno pesce misto e salsa teriyaki, interno philadelphia e granchio in tempura

X Roll

€ 17,50

esterno branzino, cipollotto, uova di tobiko e salsa teriyaki, interno gambero crudo e avocado

Emimaki

€ 17,50

tonno scottato, avocado, gambero cotto, salsa teriyaki, senape olandese, crispy*

Debmaki

€ 17,50

interno gambero fritto e cetriolo, esterno orata, salsa kewpie piccante, uova di tobiko, goma wakame

Kikagoku Maki

€ 17,50

interno salmone affumicato, avocado e pistacchio, esterno salsa piccante e salsa al mango

Tamanegi

€ 17,00

salmone, avocado, mayonese piccante, cipolle caramellate

Apritisesamo

€ 17,00

philadelphia, insalata, tartare di salmone condita con sale, pepe, olio e lime, avocado e asparagi

Anguilla Maki

€ 16,00

anguilla marinata e avocado

Matoro

€ 16,00

mango e tonno

Sekatoro

€ 15,00

pomodori secchi, tonno, philadelphia

€ 16,50

esterno avocado, pesce misto e salsa teriyaki, interno gambero in tempura

Veg 1

€ 13,00

pomodori secchi, capperi, philadelphia

Veg 2

€ 14,00

peperoni in tempura, philadelphia, salsa teriyaki

Veg 3

€ 14,00

mango, avocado, piccante a scelta

Veg Day

€ 15,00

avocado, mango, cetriolo, crispy*, goma wakame

Note: *crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Mix e degustazioni

Nigiri Sinikai (8 / 12 pz)

€ 34,00 / 45,00

degustazione di nigiri

Sushi e Sashimi Mix

€ 35,00

11 filetti di pesce misto, 5 nigiri e 4 hosomaki

Uramaki Mix

€ 34,00

4 tipi di uramaki a scelta, 16 pezzi

Roku Mix

€ 34,00

1 uramaki a scelta e 6 nigiri misti

Samurai Mix

€ 34,00

½ uramaki a scelta, 6 nigiri misti e 2 pz di gunkan

Koi Mix

€ 26,00

1 hosomaki a scelta, 6 nigiri misti

Menù “KO”

€ 36,00

1 uramaki a scelta, 4 nigiri misti e 5 filetti di sashimi di pesce misto accompagnati con del riso giapponese

Sushibar Mix (consigliato per 2 persone)

€ 78,00

1 uramaki a scelta, 1 hosomaki a scelta, 10 nigiri misti, 12 filetti di sashimi di pesce misto, 2 pz di Gunkan

Katana Mix (consigliato per 2/3 persone)

€ 110,00

2 uramaki a scelta, 2 hosomaki a scelta, 12 nigiri misti, 15 filetti di sashimi di pesce misto, 4 pz di Gunkan a scelta

Menù Heikin

€ 60,00

1 uramaki a scelta, 4 nigiri misti, 5 filetti di sashimi di pesce misto accompagnati a del riso, ½ Noodles o Riso a scelta, ½ Tempura Mista

Noodles

A scelta tra SOBA (spaghetti di grano saraceno) e UDON (spaghetti di grano tenero)

Kamoronigai

€ 18,00

noodles saltati con petto d’ anatra, funghi shiitake, verdure in salsa agrodolce leggermente piccante

Thai

€ 16,00

noodles saltati con pollo, funghi shiitake, gamberi e zucchine

Shiromi

€ 18,00

noodles saltati con branzino, gamberi e verdure

Crispy

€ 15,00

noodles saltati con verdure , pollo in tempura e salsa tonkatsu*

Imperiale

€ 20,00

noodles saltati con branzino, salmone, tonno, gamberi e verdure

Nikai

€ 18,00

noodles saltati con verdure gamberi e salsa agrodolce

Yaki

€ 16,00

noodles saltati con verdure miste in salsa agrodolce e funghi

Note: *tonkatsu: salsa a base di verdura e frutta cotta con spezie

Dim sum

Ravioli giapponesi ripieni di pesce e crostacei

Al vapore

€ 15,00

con sesamo nero, cipollotto e salsa agrodolce

In salsa

€ 17,00

con brunoise di verdure e gamberi

Al brodo

€ 18,00

con brodo dashi, miso e funghi shiitake

Riso

Japan

€ 8,00

riso bianco condito alla giapponese con sopra sesamo nero

Ten Don

€ 15,00

riso bianco condito alla giapponese, tempura di gamberi, crispy* e salsa agrodolce

Thai

€ 16,00

riso saltato con pollo, gamberi, funghi shiitake verdure e curry

Harai

€ 16,00

riso saltato con branzino, gamberi e verdure

Note: *crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Ramen e Zuppe

I nostri ramen alla carne sono fatti con brodo di carne “chintan” (chiaro) e shoyu tareh (salsa di nostra produzione a base di soia); quelli al pesce e alla tempura con brodo dashi e miso tareh (salsa di nostra produzione a base di miso). Ogni ramen comprende tagliatelle di frumento, uovo nitamago (marinato con soia e mirin) e cipollotto.

Spicy Duck Ramen

€ 19,00

petto d’anatra speziato, verdura di stagione, alga nori, germogli, yuzukosho*

Spicy Duck Ramen (½ porzione)

€ 13,00

petto d’anatra speziato, verdura di stagione, alga nori, germogli, yuzukosho*

Niku Ramen

€ 19,00

filetto di manzo scottato, verdura di stagione, funghi shiitake, alghe wakame, daikon, shichimi togarashi*

Niku Ramen (½ porzione)

€ 13,00

filetto di manzo scottato, verdura di stagione, funghi shiitake, alghe wakame, daikon, shichimi togarashi*

Fish Ramen

€ 23,00

gamberi, branzino, verdura di stagione, alghe wakame, funghi shiitake, zenzero

Fish Ramen (½ porzione)

€ 15,00

gamberi, branzino, verdura di stagione, alghe wakame, funghi shiitake, zenzero

Tempura Ramen

€ 18,00

verdura di stagione, alghe wakame, tempura mista a parte

Tempura Ramen (½ porzione)

€ 13,00

verdura di stagione, alghe wakame, tempura mista a parte

Veg Ramen

€ 18,00

kombu dashi, tofu, funghi shiitake, alghe wakame, verdure, sesamo

Veg Ramen (½ porzione)

€ 13,00

kombu dashi, tofu, funghi shiitake, alghe wakame, verdure, sesamo

Miso

€ 9,00

brodo dashi, tofu, alghe wakame e cipollotto

Miso Veg

€ 9,00

kombu dashi, tofu, alghe wakame , spinaci, funghi shiitake e cipollotto

Note: *yuzukosho: salsa di peperoncino e yuzu | *shichimi togarashi: misto piccante di spezie giapponesi

Tempura

Fritto in pastella e accompagnato alla salsa tentsuyu*

Tempura di Gamberi

€ 16,00

Tempura di Gamberi e Calamari

€ 18,00

Tempura di Pesce misto

€ 22,00

Tempura Mista

€ 17,00

Tempura di Granchio e Verdure

€ 18,00

Tempura di Pollo con Salsa Tonkatsu*

€ 14,00

Tempura vegetariana

€ 16,00

Note: *tentsuyu: salsa a base di soia, mirin (sakè dolce) e brodo dashi | *tonkatsu: salsa a base di verdura e frutta cotta con spezie giapponesi

Teppan

Le nostre portate alla piastra accompagnate a riso giapponese

Salmone Teriyaki

€ 22,00

su julienne di verdure, con salsa teriyaki ed erba cipollina

Tataki di Tonno

€ 26,00

in crosta di sesamo su julienne di verdure con salsa teriyaki

Kani Krab

€ 24,00

granchio in tempura, saltato in padella con sakè, soya e peperoncino

Tonno Black Salt

€ 26,00

al sale nero affumicato con salsa di mango, lime, edamame e uova di tobiko

Hottate Miso

€ 27,00

capesante saltate in salsa di miso e sakè, accompagnate a goma wakame, zest di yuzu e uova di salmone

Allergeni

Nei nostri piatti possono essere presenti alcune sostanze responsabili di’ intolleranze alimentari e che possono causare reazioni avverse. Per questo avrai notato come accanto ad ogni piatto siano stati riportati i simboli con gli allergeni presenti nella ricetta specifica. Riportiamo di seguito i simboli.

Pesce

Molluschi

Latticini

Glutine

Frutta a guscio

Crostacei

Arachidi

Lupini

Uova

Solfiti

Soia

Sesamo

Senape

Sedano

Il nostro Staff sarà lieto di darvi maggiori informazioni, spiegare e approfondire il contenuto delle nostre pietanze.

Buon Sushi!