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Onigiri e Nigiri

Pesce o verdura su pallina di riso

Gunkan

Riso con pesce o verdura avvolto con alga nori

Temaki

Cono di alga nori farcito

Tartare

Tartare di pesce crudo

sashimi

Filetti di pesce crudo

Hosomaki

Roll con alga nori esterna e farciti

Futomaki

Grandi roll con alga nori esterna e farciti

Uramaki

Roll di riso con alga nori all’interno farcito

Mix e Degustazioni

Piatti misti di sushi

Noodles

Pasta saltata a scelta tra Soba (grano saraceno) e Udon (grano tenero)

Dim sum

Ravioli giapponesi ripieni di pesce e crostacei

Ramen e zuppe

Zuppe e tagliatelle di frumento servite in brodo

Tempura

Fritto in pastella e accompagnato alla salsa tentsuyu

Teppan

Le nostre portate alla piastra accompagnate a riso giapponese

Insalate e Edamame

Sakana Salad (alghe wakame, pesce crudo misto)

€ 16,00

Pippi (alghe wakame, avocado, gamberi crudi o cotti)

€ 13,00

Avocado Salad (alghe wakame, avocado)

€ 10,00

Wakame (alghe wakame, sesamo)

€ 8,00

Goma Wakame (alghe goma wakame, leggermente piccanti)

€ 9,00

Edamame (baccelli di soya serviti tiepidi con sale nero affumicato)

€ 7,00

Onigiri

(polpetta di riso gohan farcita)

Salmone e avocado (tartare di salmone, avocado)

€ 7,00

Tonno (tartare di tonno)

€ 8,00

Gambero (gambero fritto, crispy *)

€ 7,00

California (salsa di tonno e mayonese giapponese, gambero cotto, avocado)

€ 6,00

Mango (tartare di salmone, mango, salsa di mango)

€ 7,00

Spicy Salmone / Tonno (tartare di salmone o tonno speziato, cipollotto)

€ 8,00

* crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Nigiri (1 pezzo)

(pesce o verdura su pallina di riso)

Salmone

€ 4,00

Ventresca di Salmone o Tonno

€ 5,00

Tonno

€ 4,50

Branzino o Orata

€ 4,00

Gambero crudo o cotto

€ 4,00

Gambero Rosso di Sicilia

€ 7,00

Salmone affumicato

€ 4,50

Gambero crudo e riccio

€ 6,00

Tonno e bottarga

€ 6,00

Salmone marinato

€ 5,00

Anguilla marinata

€ 5,00

Mango

€ 3,50

Avocado

€ 3,50

Su richiesta tutti i nostri nigiri possono essere fiammati.

Gunkan (2 pezzi)

(riso con pesce o verdura avvolto con alga nori)

Sake (Salmone)

€ 9,00

Crispy (salmone, crispy *)

€ 10,00

Igura (uova di salmone)

€ 10,00

Maguro (Tonno)

€ 10,00

Spicy Sake (salmone piccante)

€ 9,00

Gambero crudo e avocado

€ 11,00

Supplemento Salmon Gunkan (a scelta, i gunkan possono essere avvolti da filetti di salmone al posto dell’alga nori)

€ + 2,00

* crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Temaki

(cono di alga nori farcito)

California (salsa di tonno, mayo giapponese, avocado e gambero cotto)

€ 10,00

Hell (salsa piccante, salmone, mayonese e crispy *)

€ 10,00

Pi Spicy Salmone / Tonno (salmone o tonno speziato, mango e pistacchio)

€ 10,00

Tomango (salmone o tonno , cipollotto e uova di salmone)

€ 10,00

Boot (avocado, mango , salsa teriyaki e crispy *)

€ 10,00

* crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Tartare

Tonno

€ 23,00

Salmone

€ 22,00

Gamberi

€ 25,00

Mediterranea (tonno, capperi, olive e pomodorini)

€ 25,00

Mojito (orata, lime e menta)

€ 23,00

Zen (salmone, avocado e salsa ponzu *)

€ 25,00

Tris Tartare (salmone, tonno e branzino)

€ 30,00

* salsa ponzu: condimento a base di mirin, aceto di riso e Katsuobushi

Sashimi

(filetti di pesce crudo)

Sashimi di Salmone (5 o 10 pezzi)

€ 12,00 / 20,00

Sashimi di Tonno (5 o 10 pezzi)

€ 13,00 / 22,00

Sashimi di Gambero (3 o 6 pezzi)

€ 12,00 / 20,00

Sashimi di Gambero rosso di Sicilia (3 o 6 pezzi)

€ 19,00 / 37,00

Sashimi Spicy Orata (11 filetti di orata, zenzero, lime e pepe rosa)

€ 25,00

Hokkaido (11 filetti di branzino, bacon, cipollotto, salsa ponzu *)

€ 25,00

Momo Mix (10 filetti misti, con riso a parte)

€ 24,00

Sakura Mix (15 filetti misti, con riso a parte)

€ 32,00

Chirashi (15 filetti misti su letto di riso )

€ 32,00

Mon Amour (consigliato per 2 persone) (10 filetti di salmone, 10 filetti di tonno, 10 filetti di orata, 8 gamberi) accompagnato al riso giapponese)

€ 72,00

* salsa ponzu: condimento a base di mirin, aceto di riso e Katsuobushi

Hosomaki (8 pezzi)

(roll con alga nori esterna e farciti)

Maki tonno

€ 12,00

Maki salmone

€ 10,00

Maki gambero crudo o cotto

€ 10,00

Maki philadelphia e salmone piccante

€ 12,00

Maki philadelphia e gambero piccante

€ 12,00

Maki philadelphia e orata piccante

€ 12,00

Maki cetriolo

€ 8,00

Maki Avocado

€ 9,00

Mango Maki

€ 16,00

Futomaki (8 pezzi)

(grandi roll con alga nori esterna e farciti)

Futomaki (salmone, tonno, gambero cotto, salsa di tonno, mayo, avocado)

€ 18,00

Tempura Futomaki (futomaki in tempura)

€ 18,00

Godzilla (gambero in tempura, gambero cotto, avocado, pomodori e mayo)

€ 18,00

Futomaki Croccante (salmone, philadelphia e pistacchio)

€ 18,00

Uramaki (8 pezzi)

(roll di riso con alga nori all’interno farcito)

Hanamaki (pesce misto esterno, avocado interno)

€ 16,00

Tempura maki (gambero in tempura, philadelphia e salsa teriyaki)

€ 15,00

California (salsa di tonno e mayonese, gambero cotto, avocado)

€ 13,00

Hottie California (california fritto in tempura)

€ 15,00

Philadelphia (philadelphia, gambero cotto, avocado)

€ 13,00

Negitorio (tartare di tonno piccante)

€ 16,00

Spicy Sake maki (tartare di salmone piccante)

€ 15,00

Brazil (esterno salmone, interno avocado, philadelphia e tabasco)

€ 15,00

Teppan Roll (salmone piccante alla piastra, avocado, mayonese)

€ 15,00

Phila Sake maki (philadelphia, salmone, avocado)

€ 15,00

Yoshimi maki (salmone, cipollotto, lime)

€ 15,00

Complemaki (esterno salmone, mayonese giapponese, salsa teriyaki, interno gambero in tempura)

€ 17,00

Avocado del Diavolo (esterno avocado, interno salmone, philadelphia e tabasco)

€ 16,00

Avocado Teriyaki (esterno avocado, interno philadelphia, salmone, crispy * e salsa teriyaki)

€ 16,00

Fumemaki (salmone affumicato, lime, avocado)

€ 17,00

Rossifumi (esterno salmone affumicato e lime, interno gambero in tempura)

€ 17,00

Teriyaki Sake (esterno avocado e salsa teriyaki, interno salmone teppan e salmone crudo)

€ 17,00

Mayko Zen Ghi (salmone teppan, avocado, philadelphia, mayonese)

€ 17,00

Granchio Tempura (granchio in tempura, philadelphia, salsa teriyaki)

€ 17,50

Hamagranchio (esterno pesce misto e salsa teriyaki, interno philadelphia e granchio in tempura)

€ 17,00

X Roll (esterno branzino, cipollotto, uova di tobiko e salsa teriyaki, interno gambero crudo e avocado)

€ 17,50

Emimaki (tonno scottato, avocado, gambero cotto, salsa teriyaki, senape olandese, crispy *)

€ 17,50

Debmaki (interno gambero fritto e cetriolo, esterno orata, salsa kewpie piccante, uova di tobiko, goma wakame)

€ 17,50

Kikagoku Maki (interno salmone affumicato, avocado e pistacchio, esterno salsa piccante e salsa al mango)

€ 17,50

Tamanegi (salmone, avocado, mayonese piccante, cipolle caramellate)

€ 17,00

Apritisesamo (philadelphia, insalata, tartare di salmone condita con sale, pepe, olio e lime, avocado e asparagi)

€ 17,00

Anguilla Maki (anguilla marinata e avocado)

€ 16,00

Matoro (mango e tonno)

€ 16,00

Sekatoro (pomodori secchi, tonno, philadelphia)

€ 15,00

Go (esterno avocado, pesce misto e salsa teriyaki, interno gambero in tempura)

€ 16,50

Veg 1 (pomodori secchi, capperi, philadelphia)

€ 13,00

Veg 2 (peperoni in tempura, philadelphia, salsa teriyaki)

€ 14,00

Veg 3 (mango, avocado, piccante a scelta)

€ 14,00

Veg Day (avocado, mango, cetriolo, crispy *, goma wakame)

€ 15,00

* crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura

Mix e degustazioni

Nigiri Sinikai (8 o 12 pezzi) (degustazione di nigiri)

€ 34,00 / 45,00

Sushi e Sashimi Mix (11 filetti di pesce misto, 5 nigiri e 4 hosomaki)

€ 35,00

Uramaki Mix (4 tipi di uramaki a scelta, 16 pezzi)

€ 34,00

Roku Mix (1 uramaki a scelta e 6 nigiri misti)

€ 34,00

Samurai Mix (½ uramaki a scelta, 6 nigiri misti e 2 pz di gunkan)

€ 34,00

Koi mix (1 hosomaki a scelta, 6 nigiri misti)

€ 26,00

Menù “KO” (1 uramaki a scelta, 4 nigiri misti e 5 filetti di sashimi di pesce misto accompagnati con del riso giapponese)

€ 36,00

Sushibar mix (consigliato per 2 persone) (1 uramaki a scelta, 1 hosomaki a scelta, 10 nigiri misti, 12 filetti di sashimi di pesce misto, 2 pz di Gunkan)

€ 78,00

Katana Mix (consigliato per 2/3 persone) (2 uramaki a scelta, 2 hosomaki a scelta, 12 nigiri misti, 15 filetti di sashimi di pesce misto, 4 pz di Gunkan a scelta)

€ 110,00

Menù Heikin (1 uramaki a scelta, 4 nigiri misti, 5 filetti di sashimi di pesce misto accompagnati a del riso, ½ Noodles o Riso a scelta, ½ Tempura Mista)

€ 60,00

Noodle

A scelta tra SOBA (spaghetti di grano saraceno) e UDON (spaghetti di grano tenero)

Kamoronigai (noodles saltati con petto d’ anatra, funghi shiitake, verdure in salsa agrodolce leggermente piccante)

€ 18,00

Thai (noodles saltati con pollo, funghi shiitake, gamberi e zucchine)

€ 16,00

Shiromi (noodles saltati con branzino, gamberi e verdure)

€ 18,00

Crispy (noodles saltati con verdure , pollo in tempura e salsa tonkatsu *)

€ 15,00

Imperiale (noodles saltati con branzino, salmone, tonno,gamberi e verdure)

€ 20,00

Nikai (noodles saltati con verdure gamberi e salsa agrodolce)

€ 18,00

Yaki (noodles saltati con verdure miste in salsa agrodolce e funghi)

€ 16,00

* tonkatsu: salsa a base di verdura e frutta cotta con spezie

Dim sum

(Ravioli giapponesi ripieni di pesce e crostacei)

Al vapore (con sesamo nero, cipollotto e salsa agrodolce)

€ 15,00

In salsa (con brunoise di verdure e gamberi)

€ 17,00

Al brodo (con brodo dashi, miso e funghi shiitake)

€ 18,00

Riso

Japan (riso bianco condito alla giapponese con sopra sesamo nero)

€ 8,00

Ten Don (riso bianco condito alla giapponese, tempura di gamberi, crispy* e salsa agrodolce)

€ 15,00

Thai (riso saltato con pollo, gamberi, funghi shiitake verdure e curry)

€ 16,00

Harai (riso saltato con branzino, gamberi e verdure)

€ 16,00

* crispy: piccoli pezzi di pastella di tempura.

Ramen e Zuppe

I nostri ramen alla carne sono fatti con brodo di carne “chintan” (chiaro) e shoyu tareh (salsa di nostra produzione a base di soia); quelli al pesce e alla tempura con brodo dashi e miso tareh (salsa di nostra produzione a base di miso). Ogni ramen comprende tagliatelle di frumento, uovo nitamago (marinato con soia e mirin) e cipollotto.

Spicy Duck Ramen (petto d’anatra speziato, verdura di stagione, alga nori, germogli, yuzukosho *)

€ 19,00

mezza porzione

€ 13,00

Niku Ramen (filetto di manzo scottato, verdura di stagione, funghi shiitake, alghe wakame, daikon, shichimi togarashi *)

€ 19,00

mezza porzione

€ 13,00

Fish Ramen (gamberi, branzino, verdura di stagione, alghe wakame, funghi shiitake, zenzero)

€ 23,00

mezza porzione

€ 15,00

Tempura Ramen (verdura di stagione, alghe wakame, tempura mista a parte)

€ 18,00

mezza porzione

€ 13,00

Veg Ramen (kombu dashi, tofu, funghi shiitake, alghe wakame, verdure, sesamo)

€ 18,00

mezza porzione

€ 13,00

Miso (brodo dashi, tofu, alghe wakame e cipollotto)

€ 9,00

Miso Veg (kombu dashi, tofu, alghe wakame , spinaci, funghi shiitake e cipollotto)

€ 9,00

* yuzukosho: salsa di peperoncino e yuzu

* shichimi togarashi: misto piccante di spezie giapponesi

Tempura

(fritto in pastella e accompagnato alla salsa tentsuyu *)

Tempura di Gamberi

€ 16,00

Tempura di Gamberi e Calamari

€ 18,00

Tempura di Pesce misto

€ 22,00

Tempura Mista

€ 17,00

Tempura di Granchio e verdure

€ 18,00

Tempura di Pollo con salsa tonkatsu *

€ 14,00

Tempura Vegetariana

€ 16,00

* tentsuyu: salsa a base di soia, mirin (sakè dolce) e brodo dashi

* tonkatsu: salsa a base di verdura e frutta cotta con spezie giapponesi

Teppan

(le nostre portate alla piastra accompagnate a riso giapponese)

Salmone teriyaki (su julienne di verdure, con salsa teriyaki ed erba cipollina)

€ 22,00

Tataki di tonno (in crosta di sesamo su julienne di verdure con salsa teriyaki)

€ 26,00

Kani Krab (granchio in tempura, saltato in padella con sakè, soya e peperoncino)

€ 24,00

Tonno black salt (al sale nero affumicato con salsa di mango, lime, edamame e uova di tobiko)

€ 26,00

Hottate miso (capesante saltate in salsa di miso e sakè, accompagnate a goma wakame, zest di yuzu e uova di salmone)

€ 27,00